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1945

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

PASTEUR, HANSEN Y CIA, LOS PADRES DE LA LEVADURA DE CERVEZA

Nuestros antepasados cerveceros eran conscientes que durante el proceso de elaboración de la cerveza ocurría algo que hacía que esa mezcla de agua y cereales se volviese exquisita, ligeramente carbonatada y tímidamente embriagadora. Lo achacaron a algo divino, a un don que los dioses y diosas les proporcionaban para hacer esa bebida, que a su vez era uno de los sustentos más importantes en su día a día.   Lo que aquellos hombres y mujeres no sabían era que todo ese proceso de transformación lo ocasionaban unos minúsculos micro-organismos unicelulares que vagaban continuamente a su alrededor en busca de su propio alimento, principalmente azúcares, el cual encontraron en abundancia en esa mezcla de agua y cer... +
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noticia de tendencias 1951

1629

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De cata con la Lupus, la IPA de la Rúa Brewery
La cerveza que hoy nos ocupa y de la que os voy a hablar se trata de la Lupus, la IPA (India Pale Ale) de los riojanos de La Rúa Brewery (Alb... +
noticia de tendencias 1945

1596

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Sendechó, la cerveza precolombina
En muchas ocasiones hemos comentado que hay diferentes lugares alrededor de nuestro planeta donde la cerveza es una bebida milenaria y ancestral, y ... +
noticia de tendencias 1933

1740

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La curiosa historia de Mumme Bier
Braunschweiger Mumme, Brunswick Mum en inglés, o simplemente Mumme, es el nombre de una cerveza que se elaboraba desde tiempos inmemoriales en ... +
noticia de tendencias 1924

2749

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De la Radler a la Shandy, cerveza, limón y otras cosas de mezclar
La cerveza mezclada con limón no es algo que nos suene a chino o de lo que no hayamos oído hablar nunca, de hecho es muy habitual ver ... +
noticia de tendencias 1906

1900

{TENDENCIAS / LIBROS}

Cream Ale, carácter americano, raíces alemanas
Hoy toca hablar de otro estilo 'autóctono' americano, que junto con el California Common y la American Pilsner forman parte de la corta lista d... +
noticia de tendencias 1898

2990

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Pastry Stout, la oscura y dulce birra del deseo
Algunos estilos de cerveza, principalmente las cervezas Stout y muchas cervezas oscuras en general, suelen caracterizarse por desprender aromas y sabo... +
noticia de tendencias 1889

1856

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Russian Imperial Stout, la cerveza de los zares
El estilo que hoy nos ocupa no es que venga de Rusia ni mucho menos, su nombre se debe a otras circunstancias que comentaremos a continuación... +
noticia de tendencias 1880

1995

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Italian Grape Ale, lo mejor de dos mundos
Una de las cosas más interesantes del mundo de la cerveza, y de la que nunca nos cansaremos, es la ingente variedad de estilos que podemos enco... +
noticia de tendencias 1863

1694

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Bendita birra, una historia de santos cerveceros
Las religiones y creencias varias han estado muy presentes en la historia de la humanidad, así como la canonización de diferentes person... +
noticia de tendencias 1848

1708

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Root Beer, cerveza de raíz a la americana
La cerveza de raíz es una bebida bastante popular en algunas zonas de los Estados Unidos que surgió durante la época colonial a... +
noticia de tendencias 1838

1747

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La influencia de la madera en la cerveza
Antiguamente la cerveza era elaboraba y consumida en el mismo recipiente en un breve espacio de tiempo, sin plantearse tan siquiera la necesidad de tr... +
noticia de tendencias 1826

2078

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La cerveza bajo la sombra del Imperio Romano
Como bien es sabido, durante el periodo de mayor dominio del Imperio Romano en gran parte del mundo, se impuso la cultura del vino en todas aquellas z... +
noticia de tendencias 1815

1847

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Sedlmayr y Dreher, una historia de espionaje cervecero
El espionaje industrial no es algo nuevo ni algo que no esté a la orden del día desde hace muchos años pero quizás nos r... +
noticia de tendencias 1800

2203

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Israel, tierra prometida y rabinos cerveceros
Recientemente vio la luz un informe elaborado por un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford y arqueólogos israelíes, en ... +
noticia de tendencias 1790

1976

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

El diseñador italiano Leonardo dal Bello, protagonista de la edición 2...
Mikonos Moda celebra esta semana su evento #Mikonosmásquemoda que acoge su programación más internacional de los que ha orga... +
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Demetrio Navaridas es un artista polifac... +

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